Access講座の講師Sの個人ブログです♪
私の中ではここ１年のうちで一番美味しかったお店をググったら閉店してました。
「いつまでもあると思うな親と金と店」
んもう～..教訓にしてるはずなのに。
悔しいので写真をＵＰしとくざます。
「割烹バル 八寸」
という、銀座のコリドー街にあったお店でした。
↓和風ぴんちょす、牡蠣の燻製、左上のは忘れた
↓鯛の酒盗
これがかなり絶品なんです。
もう、「酒盗」という言葉通り！
↓甘鯛と筍の松かさ揚げ
↓かぶとフォアグラのなんちゃら。
フォアグラをこういう味付けで食べるのは初めてでした。
日本酒をワイングラスで出してくれる、今時のコジャレた雰囲気もマッチして良かったんですけど。。。
そして、こちらは２年前にやっぱり閉店してしまったお店で、新富町の
「１１Plats」
という、お店の名前通りおそらく１１人しか入れなかった小さなビストロ。
シェフが料理からレジまでを一人で行っているカウンターだけのお店でした。
↓自家製ハム
↓牛肉のタルタルとフライドポテト
↓これはピザじゃなくて、もっと薄くてサクサクでどれだけでも食べれるかんじのプロバンスのおつまみというかどちらかというとおやつらしいです。
金曜日はやっぱり飲みに行きたくて、ついつい夕方になるとこういう写真に浸ってしまいましたぜ。