Access講座の講師Sの個人ブログです♪
再びバターを作成しました！
ペットボトルに生クリームと塩を入れて振るだけという簡単な作業でバターができることを実感した１回目でしたが、振る時間が３０分かかるのでこれを何とかできないものかと。
負荷を大きくすればいいのかと、今回はペットボトルを２リットル（前回は500㎖）に、そして、生クリームは乳脂肪47％（前回は43％）のものでやってみました。
どるるるるるるる（太鼓の音）
結果！！
時間は変わりませんでした、グスッ
やっぱり30分かかるわぁ～
出来たバターは前回とは味も質感も見た目も全く違うものになりました。
色は写真ではうまく出ていませんが黄色っぽい色、コッテリとした味の固めのバターができました。
冷蔵庫で日持ちしないと色んなサイトには載っていましたが、市販のバター同様、冷凍庫に入れれば問題なしでした。
ハンドミキサーを使えば時短できるようですが、なんとかこのペットボトルを使った方法で時短できないものか。。。
まだまだ挑戦は続くのだ。